中国质量新闻网讯为贯彻落实《巢湖市年餐饮服务单位食品安全提升行动方案》，保障辖区群众食品安全，近日，安徽省巢湖市栏杆市场监管所在辖区内开展餐饮服务食品安全提升行动。
重点督促主体环境卫生全面改善。要求餐饮服务单位注重保持就餐场所、后厨环境干净卫生、合规达标。督促餐饮服务单位建立并严格执行餐饮具清洗消毒和保洁制度，并做好记录。落实体检和健康证要求，完善晨检记录。
聚焦餐饮从业人员和食品安全管理人员培训考核。督促餐饮服务提供者和相关从业人员通过《安徽省餐饮服务食品安全培训考核两库一平台》参加培训考核，学习了解国家食品安全示范城市创建相关要求。
重点检查餐饮服务提供者落实食品安全主体责任和许可经营条件的情况。完善原辅料索证索票以及进货查验制度，建立健全食品安全管理制度。
截至目前，共出动执法人员10人次，检查餐饮服务单位17家次，立案查处1起。（方恺）