中国质量新闻网讯为全面整治粉丝粉条、面制品的生产和经营行为，坚决依法打击粉丝粉条、面制品生产经营过程中使用铝含量超标原料和滥用含铝食品添加剂的违法违规行为，切实保障人民群众食品安全。4月以来，安徽省巢湖市散兵市场监管所组织开展粉丝粉条、面制品专项监督检查工作。
此次专项整治以全区粉丝粉条、面制品生产企业和小作坊、以及使用粉丝粉条的餐饮单位为重点，主要检查各生产企业和小作坊采购的原辅料和食品添加剂是否严格履行进货查验，是否对原料供应商进行审核并建立进货台账，生产加工过程中食品添加剂的使用是否严格执行相关标准，食品生产企业是否严格执行出厂检验制度。
截至目前，共出动执法人员13人次，检查辖区生产企业4户，下一步，巢湖散兵市场监管所将结合年度抽检计划安排，开展粉丝粉条面制品专项抽检监测，必要时对原辅料进行抽检，进一步排查铝残留量的风险隐患和问题根源，对抽检不合格的，及时依法处置。（通讯员吴亚寒）