在我国广大的农村地区，最常见的就是遍地的各种各样的野花野草了。在这些野生植物中，大多数野草的生命力都是非常顽强的，而且生长速度也是非常之快。随着生活水平的提高，对野生植物价值的认识，农村野外的一些植物逐惭被人们重视。
这些野生植物中有很多野草被人们视为珍宝，有些成为名贵药材，有些是餐桌上美味菜肴。一到春天，万物复苏的季节，人们都会来到田野中采摘各种野菜。
今天小编所要介绍的是农村较常见的一种野生植物，它的名字叫“鹅肠草”。
鹅肠草是繁殖力极为旺盛的植物，一年到头开满了白色星形的花朵，四处散播数万乃至数百万颗种子。嫩叶可以供人食用，种子则受到鸡及鸟儿们的喜爱，可以说是大地给人类的恩惠。
鹅肠草的幼苗可以将它作为饲料或野菜，鲜嫩的鹅肠草富含水分、蛋白质、脂肪、纤维素、钙、磷、还含有多种维生素等成分，食用前可以将其用沸水焯后，或拌、或炒、或做汤制成美味佳肴。
鹅肠草作为药用，一般在春冬两季采收，然后晒干储藏。它纤维十分强韧，不容易摘下来，可以借助剪刀将它剪下。可以用来炒、拌或用来做汤喝，不过脾胃虚寒的人群最好不要食用。
鹅肠草全草可以入药，性味酸，它不具备毒性，且营养很丰富。它含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪以及胡萝卜素，具有利尿、清热解毒的功效。用来外敷还能治疗疖疮。
鹅肠草可煎汤或捣汁内服，也可捣敷或煎汤熏洗外用。可以用于治疗痢疾，肺痈，乳痈，疔疮肿毒，痔疮肿痛、出血，产后瘀血腹痛等症。
鹅肠草性味甘，淡，平。产妇多食用还能起到下奶的效果。另外，它还能用与阑尾炎的治疗。
当然，鹅肠草如果作为药用，使用前最好要在医生的指导下进行，这样才有利于身体健康。鹅肠草这种植物你家乡有吗？你对这种野生植物了解多少呢？