生活中，总有一些人、一些事、一些物，会唤醒我们沉睡的记忆，温暖了那一瞬间。
某天，朋友送来自家种植的蔬菜，有番茄、*瓜、四季豆等，其中番茄一物，各个红润饱满、娇艳可人。厨娘欣喜之余，迫不及待地将之洗净，去皮之后，撒上少许的白砂糖，作为晚间的一道凉菜。
这是有多久没有吃过如此好吃的番茄了？
又是有多久没有吃过糖拌番茄了？
厨娘以为能做糖拌的番茄必然是有点软，又不能烂，味道浓郁，沙沙的。
记忆深处，糖拌番茄是儿时计划经济时代夏天的水果替代品。
那个年代，水果远没有如今丰富多彩，各家的经济状况也远没有达到如今能天天尝鲜的水平。
夏天的水果主要是西瓜，西瓜的品种有台种瓜和解放瓜，买个西瓜还需要排长队，不像现在手指一点，就送到家了。彼时家家户户还没有冰箱，有些人家为了吃到冰镇的西瓜，会将西瓜放在井水里，年少时候等待吃瓜的心情隔了那么久远还隐约记得。
那年夏天
上世纪70年代末，花房厨娘读小学四年级，初夏的一天下午，放学后也没什么功课，和小伙伴们玩了一会回到家后不久，突然嚷嚷着满肚子疼，又拉不出来，服了点家里备着的药，折腾一番连晚饭也没有吃，痛累了便迷迷糊糊睡着了。
第二天早晨翻身起床时，小学生感觉右下腹剧痛，并且开始呕吐，我妈貌似很有经验地猜测：“不会是阑尾炎吧？”医院，医生诊断果然是急性阑尾炎，需要立即住院手术。
小学生听到“开刀”两字，吓得泪流满面，紧紧地拽着爸爸的衣服，说什么也不肯住院。只听到医生说“不开刀要穿孔的”，虽然不清楚“穿孔”是什么意思，看着医生严肃的表情，想来情况应该很严重，于是只能很无助绝望地被送上了手术台，开启我人生当中众多手术史的首秀。当年小学生入住的是成人的外科病房，6人间。因为年纪小，手术后的头两个晚上允许陪夜，我爸用三把椅子拼凑了一个简易的铺陪护在我的床边，从第三晚开始，厨医院的病床上。
70医院的规章制度特别严格，执行力也非常强，住院部不能随便进出，家属必须在下午探视的时间里，在住院部的门房处领取探视牌，每个床位限2张牌子，如果探视者多的话，必须等前面的2人出来后才能再领牌进入2人；医院病房里还有读报活动，只记得住院病人围坐在走廊里，阅读当天的报纸，具体当时阅读哪份报纸、阅读的内容厨娘已经毫无印象。
病室里其他病患都是一些年长的阿姨，聊天说到玩笑之处，小学生忍不住大笑以致振动到手术刀口而引起疼痛，又不得不用力按住，因为阿姨们说不按住的话刀口会崩开。
一周的住院从起初的艰辛到逐渐适应，而每天下午探视时间我妈送来的一杯糖拌番茄是期间最最美好的期盼。忘却了苦难，忘却了病痛，仿佛全世界只有眼前这一大杯入口酸甜的糖拌番茄！时至今日厨娘还能感受到当时的那份幸福。
当然紧跟之后的福利持续，出院以后小学生的早餐是每天一碗小馄饨，整整一个月！
大学期间厨娘学习《外科学》时，真真切切地体会到“急性阑尾炎”的临床表现：“转移性右下腹痛”，并且牢记在心；当然还掌握了“急性阑尾炎穿孔”的严重性。
好吃的番茄
?营养丰富
?口感美味
?简单方便
好吃的番茄引发了厨娘儿时的记忆；好吃的番茄后来又被做成了番茄扁尖汤、番茄土豆汤、番茄炒西葫芦和一只番茄网红饭。
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