手术后喝汤是中国人的常规操作，甚至已经成了约定俗成的习惯，但是武汉的张先生却成功把自己再次喝进了手术室。1个月前，张先生由于半月板损伤，在医院接受了半月板置换手术。出院后，家人为了能让张先生的膝盖早点恢复，每天不停地煲骨头汤给他补营养。
张先生就这样在爱的包围下，喝了一段时间的汤，但是身体不但没有恢复，反而伤口出现了化脓的情况。
起初张先生以为是沾到了水，导致了感染，医院进行检查。
这不查还好，一查发现他的血糖值竟然达到20多，已经是正常值的3倍，膝盖上的伤口已经严重感染，可能要做第二次手术。
经过医生的询问，判断张先生出现这些问题的原因就在于每天喝骨头汤。原来张先生患有糖尿病，骨头汤中又刚好含有很高的热量和脂肪，容易导致患者血糖升高，而且也不利于伤口的愈合。
一、为何手术后喝汤不能及时补充营养，反而造成二次感染？手术后，大多数人都认为应该给患者多喝汤来补充营养，这种看似正确的做法其实并不科学。
有大量的科学研究表明，肉汤中的营养价值非常低，尤其是只喝汤不吃肉是对营养的极大浪费。肉汤中的营养都来自于肉，而肉类中含有非水溶性和水溶性两种营养物质。在经过煮汤后，汤中只含有部分水溶性成分，比如氨基酸、维生素C、钾元素、小肽以及少量的蛋白质，但是含量非常少，大约只有1%~2%。
而肉类中的大部分营养物质都属于非水溶性的，铁、钙以及超过90%的蛋白质等都仍然还在肉中。换句话说，吃肉比喝汤有营养。
看到这里，很多人又会说，竟然汤没有肉，为什么煮出来的汤都是乳白色，难道这不是说明钙等等营养物质都融入到汤中了吗？
现在就为你揭露真相，其实骨头中的钙不溶于水，很难煮出来，看似乳白色的骨头汤其实是脂肪，喝多了容易导致高血糖、高血压、高血脂等。张先生就是因为喝了过多的汤而导致血糖升高，使病情恶化。
既然术后喝汤无法补充营养，那么在手术后应该如何补充营养呢？
首先，可以多补充高蛋白质的食物，蛋白质有利于修补和更新创伤组织，如果在术后蛋白质补充不足容易导致体质和伤口恢复缓慢，因此，在术后要根据患者的病情和体质循序渐进地摄入富含蛋白质的食物。
还要适当补充米饭、面条、馒头等碳水化合物来为身体提供充足的能量。此外，富含微量元素和维生素的水果和蔬菜也有利于促进术后患者的新陈代谢。
二、这些你以为的“医学常识”也都是假的，别再被骗了除了喝汤有营养，这种错误的医学常识之外，在生活中，我们经常能听到一些所谓的“医学常识”，很多人甚至深信不疑，但很多时候我们认为的这些“医学常识”可能是假的。
1、晚上11点~1点肝脏排*？全天都在工作在网上有一个流传已久的说法，就是关于人体的排*时间表，其中提到肝脏的排*时间是晚上11点~1点，如果这个时间不睡觉就会影响肝脏的排*，事实真的是这样吗？
肝脏作为人体的生物加工厂，具有重要的生理功能，在调节蛋白质、脂类、糖的代谢、免疫调节、合成胆汁等方面都起着重要的作用。我们的肝脏其实全天每时每刻都在工作，排*只是肝脏的其中一项工作而已，在正常情况下，我们吃进去的食物在经过消化和吸收后会进入肝脏内，肝脏负责将食物中的营养物质转化成糖原储藏在肝脏内。
当然我们不否认当人体不活动的时候，肝脏排*确实更加高效。或者说，不管什么时间，只要进入深度睡眠，肝脏的排*功能都会很强大。
2、阿胶、红枣可以补血？真正补血的是这些食物很多女性都有贫血的情况，这时候就会吃一些阿胶、红枣来补血，其实吃这些并不能起到补血的作用。
首先我们要先了解一些贫血的原因，最常见的原因就是缺铁性贫血，这类贫血确实需要补充铁元素来缓解。
但是阿胶、红枣中含有的铁元素十分有限，并不能起到调理贫血的作用。
反倒是我们可以通过吃富含铁质的食物来补血，比如肝脏、红肉等。
此外，植物性食物中的铁含量很低，而且吸收率也不好，比如红枣中的铁含量就只有猪肝的十分之一，而且吸收率也比较低，并不能起到补血的作用。阿胶中铁元素就更好了，只能起到补充氨基酸的作用，并不能补血。
3、阑尾可有可无，切了更好？阑尾是人体重要的免疫器官这些年，关于阑尾可有可无的说法有很多，由于这个大约只有拇指长短的器官，在我们体内总是容易出现问题，比如急性阑尾炎就很常见。于是有的人为了省事，早早就将阑尾切除了。
阑尾在人体内的主要作用，是对蔬菜类等植物营养的消化以及吸收，阑尾还是分泌多种消化酶，而且还能产生一种内分泌细胞，里面含有大量的淋巴细胞和益生菌，能够保护肠道不受到外来病*和细菌的伤害，简单来说就是能减少拉肚子的情况。
但是很多人认为人体已经进化得很好，阑尾对人体的作用太小，反倒是产生的问题很多，所以割掉反而会更好。但是这是对阑尾的一种偏见。
最新研究表明，切除阑尾会对身体产生微妙的变化，会在一定程度上影响人体的消化系统，在吃了草酸高或刺激性的食物后容易出现胃胀气的情况，而且还会影响人的情绪，更容易出现急躁的情况。
4、泡脚养生人人都适合？泡脚再舒服，这些人也别泡注重养生的人往往都喜欢泡脚，尤其是晚上睡觉前泡脚更是受欢迎，泡脚确实对人体有不少的好处，但是并非人人都适合泡脚。
在我们的脚上分布着丰富的毛细血管，而且也是人体穴位最多的部位之一，平时用温水泡脚可以起到刺激经络、振奋人体脏腑机能的作用，还能疏通经络、温里祛寒、扶助阳气，但是有4种人别轻易泡脚。
糖尿病：糖尿病患者最常见的并发症之一就是糖尿病足，糖尿病足患者的皮肤通常更加脆弱，由于足部的末梢神经出了问题，对温度不够敏感，如果用热水泡脚很容易导致烫伤，一旦被烫伤没有及时就医，就容易导致足部溃烂、感染，严重的甚至要截肢。
静脉曲张或血栓：静脉曲张主要是因为静脉瓣膜功能不全引起的，就算用温水泡脚也无法改善静脉瓣膜的功能，反而会增加局部的血流量，加重静脉回流的负担。
足癣等皮肤病：有些足癣患者喜欢用热水泡脚，因为能够缓解痒，但这种止痒做法往往没有效果，在泡过热水后患处会更痒，而且容易出现水泡，导致继发性的细菌感染，加重病情。
儿童：如果儿童经常用热水泡脚，会给足部的血管和神经功能带来不利影响，导致儿童的足底韧带变松弛，不利于形成和维持足弓，长期以往就会增加扁平足的风险。
5、生的食物比熟的食物更有营养？有没有营养不知道，更容易致病是真的食物在加热确实会损失一些营养元素，比如蔬菜中的维生素等，所以很多人认为生的食物比熟的食物更有营养。
但是大家忽略了一个很重要的问题，那就是细菌的危害性。
诚然，高温会损失维生素等等营养物质，但是高温也同样可以杀灭细菌，减少胃肠疾病的发生。此外，有些物质在加热后反而更有利于人体的吸收和利用，比如类胡萝卜素、番茄红素等。
豆类、肉类等富含蛋白质的食材，加热后能更好地被消化吸收，而且口味也更好。最重要的是，充分煮熟食物能够杀死有害的细菌，降低农药残留，从安全的角度来看，吃熟的食物更安全、健康。
总之，有些我们认为的“医学常识”可能都是假的，不要再被骗了。
参考资料：
[1]《熬夜会是肝脏的无形杀手吗？》.上海交通大医院.-05-11
[2]《术后营养别瞎补，这些大坑要避开》.西交一附院妇产科.-12-13
[3]《11点不睡，错过肝脏排*？肝癌一发现就是晚期？你的肝竟是这样被毁掉的…》.科普中国.-06-09
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