中国质量新闻网讯为保障安徽巢湖市“人大、*协”会议期间参会代表及工作人员的饮食安全，严防食品安全事故的发生。巢湖市市场监管局认真履责，提前介入，周密部署，切实做好定点接待单位食品安全保障工作。
一、周密部署，落实责任。根据会议工作安排，制定针对性的食品安全保障方案和应急预案，明确保障协调组和应急工作组成员，明确各成员工作任务、重点内容、工作步骤、问题处理等各项细节要求，确保人员到位、职责到位、工作到位。
二、提前防范，排查隐患。科所联动，提前介入餐饮接待单位进行全面监督检查，督促餐饮接待单位做好食品安全自查工作，并重点对食品原料采购、索证索票、加工场所及流程、从业人员健康状况、餐具消*、食品留样等重点环节进行逐一检查，提前做好食品安全风险防范和隐患排查工作，及时排除食品安全隐患。
三、驻点监管，保障安全。会议期间，由专人驻点监管，快检车巡回检测，对供餐活动的每个环节都提出了具体的要求，对供餐单位的食品原料索证索票、食品加工流程关键控制点、食品处理区环境以及食品留样等情况进行了全程的监管。做到从原料采购到食品上餐桌全程监管，发现问题及时处置，有效保证会议期间食品安全。（周雅玲）